เคล็ดลับการอบเค้ก

เคล็ดลับต่างๆ ของการอบเค้ก

แป้งสาลีชนิดต่างๆ สำหรับทำเค้ก

แป้งสาลีสำหรับทำเบเกอรี่ตามปริมาณกลูเตน โดยเรียงจากมากไปหาน้อย ดังนี้

  • แป้งเค้กตราพัดโบก ใช้สำหรับทำเบเกอรี่เนื้อนุ่มและเบา เช่น เค้กทุกชนิดและคุกกี้ เป็นต้น
  • แป้งสาลีพิเศษตราบัวแดง หรือที่นิยมเรียกว่า แป้งเค้กตราบัวแดง ใช้สำหรับทำเบเกอรี่เนื้อนุ่ม และยืดหยุ่นได้ เช่น แยมโรล เค้ก ขนมถ้วยฟู และซาลาเปา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้สำหรับทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น คุกกี้ บิสกิต พาย เอแคลร์ รวมถึงใช้ทำอาหารคาวทั่วไป
  • แป้งขนมปังตราห่าน ใช้สำหรับทำเบเกอรี่เนื้อเหนียวและแน่น หรือเบเกอรี่ทุกชนิด เช่น เบรดสติ๊กและคุกกี้บางชนิด

Continue reading “เคล็ดลับการอบเค้ก”

สูตรน้ำผลไม้ปั่น – น้ำแตงโมปั่น

ประโยชน์ของน้ำผลไม้ปั่นสูตรนี้

แตงโมเป็นผลไม้ที่มีวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย แก้ร้อนใน ดับกระหาย ช่วยลดไข้ และมีสารช่วยบำรุงผิวและสายตา Continue reading “สูตรน้ำผลไม้ปั่น – น้ำแตงโมปั่น”

สมูทตี้ปั่น – น้ำแอปเปิ้ลผสมผักกาดขาวและมะนาว

สูตรน้ำสมูทตี้ปั่นแอปเปิ้ลผสมผักกาดขาวและมะนาว เพื่อคนที่อยากหุ่นสวย รูปร่างดี สูตรนี้ช่วยได้

ประโยชน์

น้ำผักผลไม้สูตรนี้มีเส้นใยอาหารและแร่ธาตุสูง แต่มีแคลอรีต่ำ สามารถช่วยขับพิษ สลายไขมัน ลดความอ้วน ขจัดพิษ ลดไขมัน Continue reading “สมูทตี้ปั่น – น้ำแอปเปิ้ลผสมผักกาดขาวและมะนาว”