สูตรการทำน้ำพั้นช์
ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำพั้นช์ ย่อยอาหารจำพวกเนื้อ เสริมการดูดซึมอาหาร ดับร้อน แก้กระหาย ช่วยป้องกันโรคไตอักสบ ความดันโลหิตสูง หลอดลมอักเสบ
ดอกอัญชัน รักษาอาการผมร่วง แก้ฟกช้ำบวม ใช้ผสมอาหารให้สีม่วง เช่น ข้าวดอกอัญชัน ขนมดอกอัญชัน เป็นต้น
มะพร้าวอ่อน มะพร้าว รสหวานเค็ม รับประทานเป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ น้ำมะพร้าว รับประทานเป็นยาระบาย แก้ท้องเสีย ขับปัสสาวะ แก้พิษ แก้กระหายน้ำ แก้นิ่ม แก้อาเจียนเป็นโลหิตและบวมน้ำ นอกจากนี้ยังทำเป็นน้ำส้มสายชูใช้ประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย
คุณค่าทางโภชนาการ เนื้อมะพร้าวสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด หรือนำมาคั้นเอาน้ำกะทิประกอบอาหารคาวหวานได้หลากหลายชนิด เนื้อมะพร้าวประกอบไปด้วยน้ำมัน 60-65% ในน้ำมันมีกรดไขมันหลายชนิด เนื้อมะพร้าวหั่นฝอยใส่น้ำเคี่ยวหรือตากแห้งแล้วเคี่ยวจะได้น้ำมันมะพร้าว ส่วนน้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางอาหารสูง รสหวาน หอม ชุ่มคอ ชื่นใจ ในน้ำมะพร้าวยังมีน้ำตาล โปรตีน โซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเป็นโรคหัวใจหรือโรคไตก็ไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าว
ส่วนผสม
- น้ำแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 50 กรัม
- น้ำสับปะรด 100 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม ¼ ช้อนโต๊ะ
- โซดา 1/3 ขวด
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดผสมรวมกัน เติมโซดา และน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ หรือจะปั่นรวมกับน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ก็ได้