มะกอกไทยทำอะไรได้บ้าง

มะกอกไทยเป็นผลรูปไข่ ผลอ่อนสีเขียว มีเมล็ดใหญ่เมล็ดเดียว เมล็ดอ่อนมีเสี้ยนเต็มเนื้อเมล็ดผลแก่เปลือกมีสีเหลืองอมเขียว ผลสุกมีผิวสีเหลืองหม่นประด้วยจุดสีน้ำตาลเข้มทั้งผล เปลือกเหนียว เมล็ดแข็ง เนื้อหนาประมาณ 0.5 ซม. รสเปรี้ยว กลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อวิทยาศาสตร์ Spondias pinnata Kurz. เลือกมะกอกที่สุกกำลังพอเหมาะ จับดูไม่นิ่มและไม่ช้ำหรือเน่าเสีย

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

เนื้อของมะกอกไทยมีวิตามินซีถึง 291 มิลลิกรัม มีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน แก้บิด แก้กระหาย และช่วยทำให้ชุ่มคอ

น้ำมะกอกผสม

ส่วนผสมที่ต้องการ

  • เนื้อมะกอกสุกหั่น ¼ ถ้วย
  • เนื้อส้มเขียวหวานหั่นชิ้น (ผลละ 110 กรัม) 2 ผล
  • น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • นมสดชนิดจืด ¼ ถ้วย
  • น้ำแข็งบดละเอียด 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

  1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ให้ละเอียด ริมใส่แก้ว ดื่ม

น้ำมะกอก

ส่วนผสมที่ต้องการ

  • มะกอกสุก 8 ลูก
  • น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ½ ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  1. ล้างมะกอก ปอกเปลือก ฝานเอาเฉพาะเนื้อมาปั่นกับน้ำให้ละเอียด ใส่น้ำเชื่อมและเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง แช่เย็นจนเย็นจัดรินใส่แก้ว ดื่ม